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青岛食物摊“三小”纳入治理,今起小作坊需持证上岗

时间:2017-6-1 16:35:49  作者:香港马会开奖结果  来源:http://www.211369.com  查看:1  评论:0
内容摘要:青岛食品摊“三小”纳入管理,今起小作坊需持证上岗  根据《条例》,小作坊和小餐饮首先要实行登记制,取得《山东省小作坊小餐饮登记证》后,方可从事相应的食品加工经营活动。6月1日上午,青岛市第一张证书在胶州市中云街道食药所发出。核心提示:备受社会关注的小作坊、小餐饮等食品“三小”业态...
     青岛食物摊“三小”纳入治理,今起小作坊需持证上岗
  根据《条例》,小作坊和小餐饮首先要实行挂号制,取得《山东省小作坊小餐饮挂号证》后,方可从事响应的食物加工经营活动。6月1日上午,青岛市第一张证书在胶州市中云街道食药所发出。
 
核心提示:备受社会关注的小作坊、小餐饮等食物“三小”业态,纳入正规治理了。《山东省食物小作坊小餐饮和食物摊点治理条例》(以下简称《条例》)于2017年6月1日起施行了。往后,岛城的小作坊和小餐饮首先要实行挂号制,取得《山东省小作坊小餐饮挂号证》后,方可从事响应的食物加工经营活动。

 
  备受社会关注的小作坊、小餐饮等食物“三小”业态,纳入正规治理了。《山东省食物小作坊小餐饮和食物摊点治理条例》(以下简称《条例》)于2017年6月1日起施行了。往后,岛城的小作坊和小餐饮首先要实行挂号制,取得《山东省小作坊小餐饮挂号证》后,方可从事响应的食物加工经营活动。
 
  根据《条例》规定,对食物小作坊、小餐饮实行挂号轨制,对食物摊点实行立案轨制。食物小作坊是指有固定临盆场所,从业人员少、临盆加工规模小、临盆前提和工艺流程简单,从事食物临盆加工的经营者,然则不包括食用农产品初级加工者;小餐饮是指经营场所面积不足五十平方米,有固定门店,从业人员少,从事餐饮办事的小餐馆、小吃店、小饮品店等经营者;食物摊点是指无固定门店,从事食物发卖或者现场制售食物的经营者。
 

  按规定,食物小作坊、小餐饮和食物摊点应当依法从事食物临盆经营活动,包管食物卫生、无毒、无害,对其临盆经营食物的安然负责,并达到以下6项标准:一是亮证经营。食物小作坊小餐饮持有挂号证,食物摊点持有立案信息公示卡,“三小”从业人员持有健康证,以上证(卡)在临盆经营场所能干位置公示。二是安然承诺。在临盆经营场所能干位置吊挂《食物安然承诺书》,接收"大众,"监督。三是原料公示。采购的食物原料相符食物安然标准。如实记录食物原料及添加剂应用情况,并在临盆经营场所能干位置吊挂《食物加工原料、添加剂名目公示》。四是单据留存。考验供货者的许可证或者挂号证、产品合格证实,并留存进货单据,以证实进货渠道合法。进货单据留存不少于六个月,并放置于临盆经营场所。五是操作规范。有响应的举措措施设备和规范的操作流程,相符《条例》第八条、第十五条、第二十二条、第二十九条规定的要求。六是场所清洁。场所卫生整洁,与污染源保持安然、无害距离,高低水举措措施齐备,油污、垃圾及时清理,物料整洁摆放,无苍蝇蚊虫、无异味。
 
  下一步,青岛还将在加强“三小”监管、完善“三小”规范机制、引导“三小”提档进级方面加大排查、监管、指导、帮扶力度,开展一对一的“在一线助规范”活动。至2020年,每县(市、区)创建食物小作坊、小餐饮或食物摊点示范街(区、园、村)不少于5个。

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